Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

H banh flan phở gà xé v Sinh to dua thịt gà rang mang tay cuon pho mai Cà kho gia cay me sốt thịt gà Bánh mặn cá nướng bơ tỏi áo ngực bún riêu phố Tô Hiệu cách pha chế đồ uống vit hap mon canh kho qua nhoi thit sô cô la mì chay bún mọc sạch lanh thịt chân giò Ruốc món mực cá cơm chiên bột Làm hoành thánh Chè Chiêm ngưỡng những món Omurice được kem dau tay thom ngon nuoc cham banh it nhan dau xanh cach nau mi bo ham ngon hoa sen tôm xào rau PhÃƒÆ lá chuối cơm tấm ga ran boc vung lưỡi cach lam sinh to bo ngon sinh tố hoa quả chocolate nộm thịt bò tái ri huong dan nau an voi ca thu cần mién xào Tứ Xuyên ớt hướng dẫn làm thịt bò khô canh nấm rơm xôi chè hạt sen ngon bánh phô mai trái cây mớm Ngọt ngào chè bưởi quê nhà cha khoai tay ngon mứt khoai Sinh lý cua hap gung vịt kho dau hu sot ngon banh pancake cuon chuoi salad trộn thái lan canh gà món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm đồ ăn việt mắm tom ký sinh trùng Cách làm tương ớt xôi ngon Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon Ð m lÃng cach lam banh tom món ngon mùa hè ca bong cách làm pizza topokki thach bon mua dân gian bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà Làm heo quay tại nhà Cach lam cac loai banh ga kho xa sườn rim mặn banh khoai tay Thịt gà khó cơm chiều ngon che nha dam long nhan banh bong cai ngon pha trà c chua cay cua bể banh flan Khám phá cách làm ruốc cach lam banh ran boc duong hủ tiếu tỏi trung quốc Thịt heo khô sushi cuon xuc xich ca ri ech nước anh Sinh làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện cách làm sườn rim xì dầu Nguyễn Khang giỏ trang trí thực phẩm nam giới phổi cai thuốc túi dây rút M Mê lay cao rang tinh than kẹo lạc ham cai chua chả trứng Về Nam Định nếm vị ngọt bùi Nuoc vai Dau nanh